Эспрессо представляет собой концентрированный кофейный напиток, получаемый путём прохождения горячей воды под высоким давлением через слой молотого кофе. Данный способ приготовления считается одним из наиболее технологически совершенных и широко используется как в профессиональной кофейной индустрии, так и в сфере общественного… Читать далее
Можно ли приготовить кофе без кофеина дома? Этот вопрос часто задают люди, которые хотят сократить потребление кофеина, но не готовы отказаться от любимого напитка. Можно ли сделать кофе без кофеина в домашних условиях? Если речь идёт о полном удалении кофеина,… Читать далее
На сегодняшний день зелёный чай является основным напитком в Японии. Помимо всего прочего ему принадлежат рекордные 99% всего чайного рынка этой страны. Японские чаи, как правило, классифицируются в соответствии со способом их выращивания, обработки, а также регионального происхождения. Если вы… Читать далее
Крапива двудомная – дикорастущее растение семейства Urtica. Своё название получила из-за наличия маленьких волосков на своих листьях, которые при взаимодействии с кожей, вызывают раздражение. Благодаря наличию биологически активных соединений, представляющих потенциальную пользу для здоровья, чай из крапивы в течение многих… Читать далее
Чай из шалфея, а если быть точнее настой из шалфея — один из самых известных напитков в фитотерапии. Это ароматный напиток на основе листьев лекарственного шалфея ценится за приятный пряный вкус, богатый состав и широкий спектр применения. Его традиционно используют… Читать далее
В большинстве стран Каркаде или растение Гибискус, известен как цветок красного цвета, из которого можно приготовить чай. В России же он обрёл гораздо более иную репутацию и часто используется в лечебных целях. Умеренное потребление чая каркаде может помочь вашему организму в… Читать далее
Когда мы говорим о кофе, чаще всего вспоминаем два сорта — арабика и робуста. Именно они составляют основу большинства кофейных напитков, которые ежедневно пьют миллионы людей по всему миру. Но чем они отличаются друг от друга и почему один ценится… Читать далее
Плоский белый(flat white) – это кофейный напиток, приготовленный на основе эспрессо, который впервые был представлен публике почти 35 лет назад в Австралии, а чуть позже в немного изменённом виде в Новой Зеландии. В настоящее время данный рецепт распространился по всему… Читать далее
Хранение кофе в холодильнике — довольно распространённая привычка, но среди бариста и любителей кофе нет единого мнения на это счёт. В большинстве случаев ответ такой: можно, но не рекомендуется, особенно если речь идёт о зёрнах или молотом кофе. Кофе очень… Читать далее