История китайского чая

История китайского чая

Сейчас очень многие постоянно слышат «я пью только настоящий китайский чай». Прочитав одну статью историю китайского чая изучить невозможно, при этом предлагаю немного все же погрузиться, и кое-что узнать интересного. Купить китайский чай в России можно, просто нужно понимать, каковы … Читать далее

Вязаный чай

Что такое китайский, вязанный чай

А вы знаете, что чай может быть произведением искусства? Вам приходилось пить чай из стеклянного чайника, в котором распустился сад? О, это прекрасное зрелище! Китайские мастера придумали способ превратить чаепитие в процесс созерцания прекрасного. Представьте: вы кладете на дно стеклянного … Читать далее

Китайская чайная церемония — Гун Фу Ча

Китайская чайная церемония - Гун Фу Ча

Быстрый темп нынешней жизни многих научил экономить время, заваривая чай в пакетиках. Церемония заваривания чая в Китае — это полная противоположность и для некоторых выглядит весьма экзотично. Чайная церемония для жителей Китая испокон веков была намного больше, чем просто чаепитие. … Читать далее

Чай Улун: польза для здоровья

Чай Улун: польза для здоровья

Oolong(Улун) чай, родом из провинции Фуцзянь(Китай) является традиционным, красным чаем с уровнем окисления находящимся где—то между зелёным и чёрным чаем. В процессе производства за счёт окисления,  увеличивается уровень некоторых полезных для здоровья соединений, которые обладают своего рода антиаллергенными, антираковыми и … Читать далее

Как заваривать китайский чай?

Как заваривать китайский чай?

К сожалению, в нашей стране не выработана культура хорошего чаепития. А ведь когда-то все могли собраться за семейным столом для того, чтобы просто попить чай из самовара. Но, несмотря на то, что эта традиция позабыта, чай не теряет своей популярности. … Читать далее

Китайский чай

Китайский чай

Китайский чай, это больше, чем просто напиток; это целый ритуал и культура китайского народа. Впервые чай возник на Юго-Западе Китая много веков назад, поэтому нет ничего удивительного, что в стране к нему относятся с таким почтением. На сегодняшний день на … Читать далее

Чёрный чай Пуэр

Чёрный чай Пуэр

Чай pu-erh (произносится как Пу-эр) является наиболее окисленной формой чая, более выдержанной, а иногда и очень дорогой. В отличие от других чаев, который со временем становятся несвежими, а иногда и вовсе не пригодным к употреблению, пуэр наоборот с каждым днём … Читать далее

Чай Улун (Oolong Tea). Китайский чай.

Чай Улун (Oolong Tea). Китайский чай.

Oolong (Улун) – так же известный как «черный дракон» — это полукислый чай, его иногда называют «полу-ферментированный», хотя такое название с точки зрения технологии не совсем верно. После сбора урожай, чай прокатывают, в процессе он окисляется и приобретает цветочные нотки, … Читать далее