Чёрный чай Юньнань

Чёрный чай Юньнань

Провинция Юньнань, которая находится в юго-западной части Китая, называют колыбелью чайной культуры. Здесь до сих пор можно встретить гигантские чайные деревья, которые произрастали здесь с глубокой древности. Именно с Юньнань, настоящий чай из Китая начал свое путешествие по всему миру, … Читать далее

Лечение чайным грибом: как использовать напиток

Лечение чайным грибом: как использовать напиток?

Чайный гриб и настой из него представляет собой похожую на медузу культуру, состоящую из колоний дрожжей и бактерий. Питаясь сладким чаем, «тело» гриба превращает напиток в своеобразный слегка кисловатый «квас», который имеет лечебные свойства. Медицинское использование настоя обусловлено его сложным … Читать далее

Вязанный чай

Что такое китайский, вязанный чай

А вы знаете, что чай может быть произведением искусства? Вам приходилось пить чай из стеклянного чайника, в котором распустился сад? О, это прекрасное зрелище! Китайские мастера придумали способ превратить чаепитие в процесс созерцания прекрасного. Представьте: вы кладете на дно стеклянного … Читать далее

Зелёный, жасминовый чай

Зелёный, жасминовый чай, польза и способ приготовления

Настоящий жасминовый чай готовится по особой методике. Подготовленные чайные листочки хранятся отдельно и ждут, когда зацветет жасмин – для чая годятся лепестки только распустившихся цветков. Лепестки собирают и осторожно смешивают с чайными листьями. Некоторое время они хранятся вместе. После того, … Читать далее

Masala Chai (Масала чай)

Masala Chai (Масала чай) - История. Способ приготовления.

Masala Chai — классическая индийская смесь спелых, черных чайных листьев Нилгири и пряных кусочков имбиря, ароматной корицы, черного перца, гвоздики и зеленого кардамона. Если заварить такой чай водой, то напиток будет иметь цвет туманного янтаря. Однако масала чай заваривается молоком … Читать далее

Имбирный чай

Рецепт приготовления имбирного чая

Имбирь – тропическое цветущее растение, родом из Юго-Восточной Азии. Научное название имбиря – Zingiber officinale. Последователи Аюрведы считают имбирь «универсальным и великим лекарством», а последователи китайской народной медицины утверждают, что имбирь «восстанавливает опустошённый ян» и «изгоняет холод». Современная медицина утверждает, … Читать далее

Синий Улун — чай из Таиланда

Синий улун из Таиланда. Особенности производства

Хотите что-то привезти своим родным и близким, но пока затрудняетесь в выборе? Поверьте, синий чай из Таиланда, — это именно то, что вам нужно. Синий улун из Таиланда, обладает характерным, синим оттенком, которой становиться виден во время заваривания. Такой оттенок … Читать далее

ТОП самый популярный чайных брендов

ТОП самый популярный чайных брендов

Как полагается чай возник в Китае. В Европу же он был ввезён торговцами и исследователями. В настоящее время чай – это самый часто употребляемый напиток в мире. Какое время Китай был единственной страной, где выращивали и производили этот чудесный напиток, … Читать далее

Виды японского чая

Японский чай. Виды японского чая

На сегодняшний день зелёный чай является основным напитком в Японии. Помимо всего прочего ему принадлежат рекордные 99% всего чайного рынка этой страны. Японские чаи, как правило, классифицируются в соответствии со способом их выращивания, обработки, а также регионального происхождения. Если вы … Читать далее