Кофе и кардамон: полезные свойства

Рецепт кофе с кардамон. Польза и вред напитка...

Большой популярностью кофе с кардамоном пользуется в персидских странах. Естественно, кофе там пьют натуральный, а не растворимый. Поэтому лучше всего сварите именно его. Однако для первого раза подойдет и обычный заварной кофе. Главное, прежде чем его заливать кипятком, добавьте щепотку … Читать далее

Сорт кофе Марагоджип

Сорт кофе Марагоджип

Сорт кофе Марагоджип не особо известен, правда те, кто знаком с данной разновидностью кофе считают его одним из лучших. В далекой для нас с вами стране именуемой Бразилия, известной своей неповторимой флорой и фауной, есть небольшой городок Марагоджип, которому посчастливилось … Читать далее

Сорт кофе. Типика

Сорт кофе. Типика - (Typica, то есть «Типичный»)

Качество и вкусовые свойства кофе в зернах зависят от множества факторов, среди них: климатические условия, расположение плантации относительно уровня моря, состав почвы, наличие или отсутствие тени, уход при выращивании, подход к сбору урожая и т.д. Все это в конечном счёте … Читать далее

Сорта кофе. Бурбон.

Сорт кофе. Кофе Бурбон - Bourbon

Как мы уже писали, кофе имеет огромную разновидность сортов. В каждой стране, регионе или местности имеются собственные сорта и их разновидности, которые тщательно отбирались и адаптировались к конкретным условиям. Сорт Бурбон (Bourbon) является спонтанной мутацией сорта Типика, обнаруженной впервые в … Читать далее

Сорта кофе. Блю Маунтин.

Сорта кофе. Блю Маунтин - Jamaica Blue Mountain Coffee

Марка кофе Jamaica Blue Mountain Coffee является защищенным сертифицированным брендом мирового уровня и может присваиваться лишь кофе, выращенному в пределах 15 миль вокруг горной вершины. Сорт впервые обнаружили и начали выращивать на Ямайке, но сейчас его можно найти и на … Читать далее

Кофе Эспрессо

Кофе Эспрессо. Рецепт и способ приготовления в домашних условиях.

Эспрессо — это концентрированный кофейный напиток небольшого объема максимум 2,5 унции (74 мл), в случае двойного эспрессо, который подается в специальной чашке демитассе. Он состоит из двух составляющих жидкой части и пены, которая называется крема. Эспрессо готовится на специальной машине, … Читать далее

Летний кофейный напиток

Летний кофейный напиток. Ингредиенты. Способ приготовления.

Прочитав заглавие вы наверное сразу подумали, что за глупость, как кофейный напиток, может быть летним или не летним, разве только если он не включает в себя лёд. Возможно, вы и правы не нам вас учить, однако из опыта приобретённого за … Читать далее

Cвой собственный кофейный напиток?

Как придумать свой собственный кофейный напиток?

Почти у каждого любителя кофе, есть свой любимый напиток, у кого-то это эспрессо, у кого-то капучино, а самые суровые из нас отдают своё предпочтение крепкому, чёрному кофе. Тем не менее, большая часть кофеманов пьёт кофе исключительно для того, чтобы проснуться … Читать далее

Плоский белый

Плоский белый

Плоский белый(flat white) – это кофейный напиток, приготовленный на основе эспрессо, который впервые был представлен публике почти 35 лет назад в Австралии, а чуть позже в немного изменённом виде в Новой Зеландии. В настоящее время данный рецепт распространился по всему … Читать далее