Общие основы приготовления кофе

Общие основы приготовления кофе

Когда Вы завариваете кофе, горячая вода действует как растворитель, вымывая растворимые вещества из молотого кофе. При использовании бумажных фильтров в напитке оказываются только растворимые вещества. Некоторые способы приготовления кофе позволяют переходить в напиток нерастворимым веществам (кофе из френч-пресса, эспрессо и … Читать далее

Кофе и кардамон: полезные свойства

Рецепт кофе с кардамон. Польза и вред напитка...

Большой популярностью кофе с кардамоном пользуется в персидских странах. Естественно, кофе там пьют натуральный, а не растворимый. Поэтому лучше всего сварите именно его. Однако для первого раза подойдет и обычный заварной кофе. Главное, прежде чем его заливать кипятком, добавьте щепотку … Читать далее

Марокканский пряный кофе

Пряный кофе. Как приготовить марокканский пряный кофе

Марокканский пряный кофе — это ароматное сочетание темного кофе и теплых специй. Один из самых популярных кофейных напитков в Марокко. Рецепт который вы увидите ниже является своего рода отправной точкой, т.е. нет необходимости строго следовать рекомендациям. Вы всегда можете, убрать … Читать далее

Кофейное пирожное с ягодами и кокосом

символов. Большинство поисковых систем видят лишь 60 символов.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 2.5 чашки миндаля или фундука 1/2 чашки какао Щипотка морской соли 3/4 чайной ложки пищевой соды 1/4 стакана кокосового масла 1/4 — 1/2 чашки меда 4 больших яйца 2 чайные ложки корицы 1/2 чашки крепкого кофе или двойную порцию … Читать далее

Моя кофейная традиция

Моя кофейная традиция

Последний месяц я пью только по одной чашке кофе в день, по утрам. Варю стандартный двойной эспрессо в кофеварке, добавляю 20 мл сливок десятипроцентных и две полных ложки сахара. Иногда еще добавляю примерно 30 мл кипятка. И чтобы объем увеличить, … Читать далее

Сколько воды необходимо для приготовления эспрессо?

Сколько воды необходимо для приготовления эспрессо

Если верить рецептам размещённым в интернете, то для приготовления одной порции эспрессо необходимо порядка 30 мл. воды. И это верно, но лишь отчасти. Несмотря на то, что большую часть времени эспрессо готовят с помощью кофемашины, которая сама знает, сколько необходимо … Читать далее

Мясо в кофейном маринаде

Как приготовить мясо в кофейном маринаде?

Кофе больше, чем просто вкусный напиток, который вы завариваете каждое утро. Кофе это повод сделать перерыв на обед, а так же отличное дополнение к дружеским встречам или просто посиделкам в кафе или ресторане. Иногда кофе так же является отличным ингредиентом … Читать далее

Суп из фасоли с кофе

Суп из фасоли с кофе. Способ приготовления

Мы уже привыкли на обед готовить одни и те же супы, будь то куриный или вермишелевый, борщ или рассольник. Но быть может самое время попробовать, что–нибудь необычное. На одном из зарубежных форумов мне на глаза попался довольно таки необычный рецепт … Читать далее

Торт Эспрессо

Как приготовить торт эспрессо?

В предыдущей статье, мы вам рассказали как приготовить чизкейк с кофе и если вы пробовали его приготовить, то уверен вам как и мне его вкус показался весьма необычным. Сегодня мы решили пойти дальше и приготовить торт эспрессо. Однако спешу вас … Читать далее