На сегодняшний день в мире существуют 2 способа приготовления кофе: вручную, то есть в турке, и с использованием так называемых кофейных аппаратов. Кофейные аппараты, в свою очередь, делятся на кофеварки, профессиональные кофемашины и кофемашины для дома. Их отличие состоит в … Читать далее
Сразу хотелось бы уточнить, что в данной статье речь пойдёт о кофе, который в следствии неправильного приготовления, приобретает горький вкус, так как в большинстве случаев именно не соблюдение простых правил готовки приводит к тому, что ваш напиток становиться не таким … Читать далее
Когда Вы завариваете кофе, горячая вода действует как растворитель, вымывая растворимые вещества из молотого кофе. При использовании бумажных фильтров в напитке оказываются только растворимые вещества. Некоторые способы приготовления кофе позволяют переходить в напиток нерастворимым веществам (кофе из френч-пресса, эспрессо и … Читать далее
Большой популярностью кофе с кардамоном пользуется в персидских странах. Естественно, кофе там пьют натуральный, а не растворимый. Поэтому лучше всего сварите именно его. Однако для первого раза подойдет и обычный заварной кофе. Главное, прежде чем его заливать кипятком, добавьте щепотку … Читать далее
Марокканский пряный кофе — это ароматное сочетание темного кофе и теплых специй. Один из самых популярных кофейных напитков в Марокко. Рецепт который вы увидите ниже является своего рода отправной точкой, т.е. нет необходимости строго следовать рекомендациям. Вы всегда можете, убрать … Читать далее
ИНГРЕДИЕНТЫ: 2.5 чашки миндаля или фундука 1/2 чашки какао Щипотка морской соли 3/4 чайной ложки пищевой соды 1/4 стакана кокосового масла 1/4 — 1/2 чашки меда 4 больших яйца 2 чайные ложки корицы 1/2 чашки крепкого кофе или двойную порцию … Читать далее
Последний месяц я пью только по одной чашке кофе в день, по утрам. Варю стандартный двойной эспрессо в кофеварке, добавляю 20 мл сливок десятипроцентных и две полных ложки сахара. Иногда еще добавляю примерно 30 мл кипятка. И чтобы объем увеличить, … Читать далее
Если верить рецептам размещённым в интернете, то для приготовления одной порции эспрессо необходимо порядка 30 мл. воды. И это верно, но лишь отчасти. Несмотря на то, что большую часть времени эспрессо готовят с помощью кофемашины, которая сама знает, сколько необходимо … Читать далее
Кофе больше, чем просто вкусный напиток, который вы завариваете каждое утро. Кофе это повод сделать перерыв на обед, а так же отличное дополнение к дружеским встречам или просто посиделкам в кафе или ресторане. Иногда кофе так же является отличным ингредиентом … Читать далее