Вам может показаться, что кофейные капсулы — это своего рода новинка в мире кофеварения, но вы удивитесь узнав, что первая кофекапсула была выпущена 50 лет назад в 1976 году Эриком Фавром, а в 1979 была официально запатентована. Изобретение кофейной капсулы произвело революцию в употреблении кофе, и привело к росту популярности одного из самых известных напитков – эспрессо.
За последние два десятилетия продажи кофейных капсул выросли в несколько раз, возможно дело в простоте их использования, а возможно в Джордже Клуни. Но в любом случае процент людей, использующих в быту именно капсулы крайне высок, и продолжает расти.
Как было сказано выше, процесс приготовление кофе с помощью капсул довольно прост, всё что от вас требуется это вставить капсулу, залить воду и нажать кнопку старт. Далее кофемашина сделает всё сама, избавив вас от муторной процедуры кофеварения, а также сохранит чистоту на вашей кухне.
Стандартная кофе-капсула содержит около 6–8г. готового кофейного порошка, остальную часть занимает инертный газ, предотвращающий кофе от окисления. Именно благодаря инертному газу кофе может храниться длительное время — от 10 до 15 месяцев (см. на упаковке).
Виды кофейных капсул
Кофейные капсулы бывают трех видов: полимерные, алюминиевые и комбинированные.
⚙️ Полимерные — в упаковке этих капсул применяется пищевой полимер. Ввиду того, что полимер является пищевым, добавление его в упаковку совершенно безопасно для человеческого организма. Утилизировать такие капсулы можно с обычными бытовыми отходами. Недостатком является высокая цена, причина тому дороговизна самого материала.
⚙️ Алюминиевые — это не самый экологичный материал для изготовления упаковки кофейных капсул. Из-за прокалывания упаковки иглой во время приготовления и высокой температуры жидкости, есть риск, что алюминий попадёт в напиток, что в теории может причинить вред организму. Однако по утверждению учёных гипотетический процент алюминия способного попасть к вам в организм ничтожно мал и не способен вам навредить. Из-за низкой цены алюминия, стоимость самих капсул также находится на предельно низком уровне, делая их самыми часто покупаемыми кофе капсулами на рынке.
⚙️ Комбинированные — в производстве таких капсул используется полимеры, прессованная целлюлоза и алюминиевая фольга. Минусы такие же, как и в чисто алюминиевых капсулах, плюс их нельзя утилизировать с обычными бытовыми отходами.
Популярные капсульные системы для кофемашин: какую выбрать?
Капсульные кофемашины позволяют за считанные минуты получить ароматный эспрессо, американо или молочный напиток без необходимости молоть зерна и настраивать параметры приготовления. Однако перед покупкой важно разобраться, какие капсульные системы для кофемашин существуют и чем они отличаются.
☕ Nespresso Original
Nespresso Original — одна из самых популярных капсульных систем в мире. Она предназначена для приготовления эспрессо и лунго и предлагает большой выбор сортов кофе различной интенсивности. Главное преимущество системы — широкий ассортимент совместимых капсул от разных производителей, благодаря чему можно выбирать кофе на любой вкус и бюджет.
☕ Nespresso Vertuo
Система Vertuo разработана для тех, кто любит кофе разного объёма. Благодаря технологии центробежной экстракции одна кофемашина может приготовить как классический эспрессо, так и большую чашку кофе. Для работы используются специальные капсулы Vertuo, несовместимые с системой Original.
☕ Dolce Gusto
Dolce Gusto подходит любителям разнообразных напитков. Помимо классического кофе, система позволяет приготовить капучино, латте макиато, мокко, горячий шоколад и даже чай. Многие напитки готовятся с использованием отдельных молочных капсул.
☕ Тассимо
Особенность системы Tassimo заключается в использовании технологии интеллектуального считывания штрихкода на капсуле. Кофемашина автоматически определяет необходимую температуру, объём воды и время приготовления, что обеспечивает стабильное качество каждого напитка.
☕ Keurig K-Cup
Keurig K-Cup особенно популярна в США и Канаде. Помимо кофе, система позволяет готовить чай, какао и другие горячие напитки. Благодаря огромному выбору капсул пользователи могут легко подобрать напиток по своим предпочтениям.
Преимущества кофейных капсул
- Кофемашины капсульного типа абсолютно бесшумны. Вряд ли, шум исходящий от кофемашин рожкового или капельного типа, кому-то мешал, но все же бесшумность капсульных кофеварок отметить стоит.
- Удобство использования кофейных капсул. Нужно только поместить ее в кофемашину и запустить процесс. Машина все сделает сама.
- Качество и разнообразие кофейных напитков.
- Кофе дольше сохраняет свою свежесть. Каждая капсула запечатана и упакована в герметичный пакет. Благодаря этому вы можете быть уверены в том, что, вкус и аромат свежемолотого кофе сохраниться до тех пор, пока упаковка не будет вскрыта (в отличии от обычного молотого кофе, который начинает терять свою свежесть сразу после помола).
- Экономия энергии. Кофемашины капсульного типа использую гораздо меньше электроэнергии, чем кофемашины другого типа.
- Цена. Как только капсулы появились их цена была довольно высокой, чтобы семья из 2-3 человек могла позволить себе пить капсульный кофе постоянно. На сегодняшний день (март 2019г.) цена за одну кружку эспрессо, колеблется от 29 до 46р.
- Кофе в капсулах содержат качественный кофе. Процесс приготовления эспрессо или любого другого кофейного напитка в домашних условиях весьма трудоёмок. Вам необходимо купить зерна, затем нужно придумать, как их размолоть, далее дозировка, утрамбовка, так же необходимо специальный аппарат, который создаст давление или же вам нужно создать его самому, в общем, существует много нюансов, которые следует соблюдать, чтобы приготовить простой эспрессо самому. Что же касается капсульной кофеварки, то поверьте, даже новичок справится с задачей приготовить кофе. При условии, что вы далеки от навыков профессионального бариста, вы не как не сможете испортить напиток. Каждый раз, включая капсульную кофеварку, вы будете получать вкусный кофе отличного качества.
- Меньше уборки, меньше отходов. Все, что необходимо для приготовления того или иного напитка уже находиться в капсуле. Вам не нужно мыть посуду, заранее отмерять, а потом убирать просыпанный кофе, после использования не надо мыть турки, кстати, некоторые виды кофемашин даже моют сами себя.
- Легко использовать. Большинство кофемашин использующие для приготовления кофейные капсулы, предназначены для людей, не имеющих специальной подготовки.
Современные капсульные системы для кофемашин отличаются технологиями приготовления, ассортиментом напитков и стоимостью эксплуатации. Если вы предпочитаете классический эспрессо, хорошим выбором станет Nespresso Original или Lavazza A Modo Mio. Тем, кто любит большие порции кофе, подойдет Nespresso Vertuo, а поклонникам латте, капучино и горячего шоколада стоит обратить внимание на Dolce Gusto или Tassimo.
Правильно выбранная капсульная система позволит наслаждаться качественным кофе каждый день, а широкий выбор капсул поможет легко экспериментировать со вкусами и находить новые любимые напитки.
