Если Вы не знаете, как можно обжарить кофе дома, то мы Вам в этом поможем. Если нет возможности приобрести уже готовый обжаренный кофе или, быть может, Вы как и я не доверяете производителям, то этому процессу можно легко научиться и… Читать далее
Когда речь заходит о кофе, большинство людей представляет ароматные обжаренные зерна, из которых готовят эспрессо, капучино или латте. Однако задолго до обжарки кофейные зерна имеют совсем другой вид — они светло-зеленые и практически лишены привычного кофейного аромата. Именно такой продукт… Читать далее
Кофейное дерево — одно из самых удивительных и экономически значимых растений в мире. Известно оно прежде всего тем, что даёт зёрна, из которых готовят напиток, ежедневно дарящий бодрость миллионам людей. Однако его ценность не ограничивается только урожаем. Кофейное дерево представляет… Читать далее
Каждый кто пьёт кофе, имеет своё мнение относительно того, как тип (сорт) кофе лучше. Вы возможно тоже испробовали много различных марок, смесей и степеней обжарки в надежде найти идеальный для Вас напиток. Несмотря на то, что огромное количество людей во… Читать далее
Название «Латте» происходит от итальянского caffè latte, что переводится как «молочный кофе». Фактически, если вы решите посетить кофейню в одном из городов Италии и попросите латте, вам с большой долей вероятности принесут молоко, так что будьте внимательны и уточняйте, что… Читать далее
Робуста — это разновидность кофе, получаемая из растения Coffea canephora. Своё название она получила благодаря высокой выносливости: в переводе с английского robust означает «крепкий», «сильный» или «устойчивый». В отличие от более капризной арабики, этот сорт кофе легче переносит жаркий климат,… Читать далее
Irish Coffee — один из самых известных кофейных коктейлей в мире. Его рецепт удивительно прост: горячий чёрный кофе, ирландский виски, сахар и слой слегка взбитых сливок. Однако за этой лаконичной формулой скрывается богатая история, которая началась не в баре и… Читать далее
Если Вы когда-нибудь посещали кафе, рестораны или эспрессо-бары в своём городе, то скорее всего Вы видели пункт Американно в разделе с кофе в меню. По словам историков этот напиток восходит корнями ко Второй мировой войне. В Европе в то… Читать далее
Арабика (Coffea arabica L.) является наиболее распространенным и ценным видом кофе в мировой кофейной индустрии. На е долю приходится около 60–70% мирового производства кофе, а её популярность обусловлена высокими органолептическими характеристиками, сложным ароматическим профилем и относительно низким содержанием кофеина по… Читать далее