Если Вы когда-нибудь посещали кафе, рестораны или эспрессо-бары в своём городе, то скорее всего Вы видели пункт Американно в разделе с кофе в меню.
По словам историков этот напиток восходит корнями ко Второй мировой войне. В Европе в то время, самым популярным кофейным напитком был эспрессо, которых по словам американских военнослужащих казался им слишком крепким и горьким, и чтобы придать напитку гораздо более приятный вкус, они стали разбавлять его водой.
И по сей день Американо – это кофе, состоящий из эспрессо и горячей воды.
Два ингредиента смешанные в одинаковых пропорциях 1:1.
Однако, как оказалось, даже такую простую операцию, можно делать по-разному, получая в итоге, отличающиеся друг от друга по вкусу и аромату напитки. К примеру, если эспрессо добавлять в горячую воду, то Вы получите напиток, так же известный как «длинный чёрный!», а если вместо эспрессо кофеварки использовать кофемашину капельного типа, то вы скорее получите напиток, к которому американские военные стремились, а не тот который в итоге получили.
Пищевая ценность
Типичный Americano содержит минимум калории. Как правило, 400 мл кофе без сахара и сливок будет содержать всего:
- 20 калорий,
- 3 грамма углеводов
- 1 грамм белка
- Кроме того, он содержит 2% от рекомендуемой суточной дозы кальция.
- А также магний, ниацин и другие полезные вашему организму витамины и минералы.
Как приготовить кофе Американо
И так начнём по порядку, в Европе во времена войны, когда вы заходили в кафе или ресторан и просили американо, вам готовили обычный эспрессо, а рядом ставили стакан горячей воды, после чего вы сами решали насколько сильно ваш кофе будет разбавленным.
В современном же мире, ничего не поменялось, за исключением лишь того, что насколько сильно разбавляться ваш эспрессо, теперь решает бариста или правила кофе или ресторана. Но обычно доля приготовленного эспрессо составляет 1/4 от общего объёма напитка и 3/4 это горячая вода.
В жаркое время года вместо воды можно использовать лёд
Если у вас нет под рукой эспрессо кофеварки, то вы можете сварить крепкий кофе в турке, главное — это использовать хороший качественный молотый кофе.
В остальном как вы понимаете американо это обычный не крепкий кофейный напиток, который большинство из нас пьёт каждый день.
