Чай Ройбуш обладает естественно-сладким вкусом иногда с ореховым оттенком, производиться из южноафриканского красного куста, за счёт чего зачастую именуется как красный чай. Обработка чай ройбуш включает в себя сбор листьев, замачивание и брожение, затем его сушат для получения красноватого оттенка. Зелёный чай ройбуш брожению не подвергается, за счёт чего имеет более лёгкий вкус. Оба вида чая не содержат кофеин.
История чая Ройбуш. В 1772 году шведский ботаник Карл Тумберг, изучая природу в Капской провинции, набрел на поселение, в котором местные жители готовили чай из местных растений, одним из таких было растение ройбуш. К 1900 жители усовершенствовали процесс производства, применив методику обработки зелёного чая, создав целую культуру, которая вскоре распространилась по всей Южной Африке, а не так давно вышла на американский рынок, и всё благодаря своему вкусу и аромату.
Красный и зелёный ройбуш можно смешать с множеством других ингредиентов, тем самым создав абсолютно свой и абсолютно уникальный напиток.
Полезные свойства чая ройбуш
Ройбуш — довольно популярен в Японии, Германии, Голландии, Англии и России. По данным WebMD, напиток содержит в 50 раз больше антиоксидантов, чем зелёный чай. Министерство сельского хозяйства США подтвердило многие преимущества для здоровья, в том числе способность снижать риск возникновения различных видов рака. Помимо этого, ройбуш богат минералами, способными повысить иммунную систему и сохранить здоровье в целом, но давайте обо всём по порядку.
- Противовоспалительный эффект. Чай Rooibos богат полифенолами (аспалатин и нотхогагин), которые являются антиоксидантами способными защитить организм, борясь со свободными радикалами и нестабильными клетками, которые в свою очередь атакуют здоровые клетки. Эти полифенолы обладают противовоспалительными свойствами, способные так же снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Плюс благодаря своим антивирусным свойствам обеспечивают дополнительную поддержку иммунной системе.
- Гипертензия. Чай Rooibos является естественным средством, помогающим облегчить и предотвратить гипертонию, снижая кровяное давление.
- Дыхательная система. Ройбуш является бронходилататором. Бронходилататоры — вещества расширяющие бронхи и бронхиолы, при этом увеличивая воздушный поток в лёгкие, облегчая дыхание. Так же есть мнение, что ройбуш может помочь в борьбе с симптомами астмы.
- Кости и зубы. Чай ройбуш богат такими минералами как, марганец, кальций и фторид. Которые способствуют здоровью зубов и костей. Таким образом употребление чая rooibos может помочь предотвратить или облегчить боль в суставах, остеопороз и артрит.
- Пищеварительный тракт. Rooibos — обладает спазмолитическим свойством, благодаря чему способен активировать ионы калия в организме, помогая облегчить боли в животе и помочь пищеварению.
- Сахарный диабет. Ройбуш содержит аспалатин, который оказывает гипогликемическое действие на организм. Aspalathin — редкий вид антиоксиданта, который помогает сбалансировать уровень сахара в крови и улучшить резистентность к инсулину в организме.
- Здоровье волос. Ройбуш — богат минералами включая цинк, кальций, медь и калий, необходимые для нормального роста волос. Регулярное потребление чая rooibos может помочь увеличить рост и укрепить волосы. А обладая противовоспалительными свойствами способен облегчить симптомы перхоти.
Вред и побочные действия чая Ройбуш
Как вы уже поняли у чая ройбуш есть масса положительных сторон. Но картина будет не полной без рассказа о вреде и побочных действиях данного напитка. Ниже представлен список возможных рисков от употребления чай rooibos.
- Риск гепатотоксичности. Под гепатотоксичностью подразумевается химическое повреждение печени. Впервые данный эффект, оказываемый в результате употребления чай ройбуш на печень, был описан в «Европейском журнале клинической фармакологии» в 2010 году. Риск гепатотоксичности связан с увеличение ферментов печени, которые могут повредить внутреннюю структуру органа печени.
- Эстрогенная активность. Было обнаружено, что некоторые соединения в чае rooibos проявляют эстрогенную активность. А это значит, что они имеют возможность увеличить производство эстрогена — женского гормона. Перепроизводство эстрогена может увеличить риск заболеть раком молочной железы.
- Взаимодействие с препаратами. Чай ройбуш — это чай с высоким содержанием антиоксидантов, которые при взаимодействии с лекарственными препаратами могут ослабить их действие. Особенно это актуально, когда речь идёт о химиотерапевтических препаратах.
- Свежесобранный rooibos может быть заражён бактериями и токсинами. Это не касается чая, купленного в магазине, т.к. данная продукция проходить обязательную сертификацию и проверку качества.
- Аллергическая реакция. Ройбуш может вызвать сыпь или зуд на коже, затруднённое дыхание у людей страдающих аллергией. При возникновении симптомов прекратите употребление чая и немедленно обратитесь к врачу.
Важно: покупайте чай только в специализированных магазинах и не занимайтесь самолечением.
Как заваривать чай Ройбушь?
Описанные ниже инструкции это просто рекомендации, основанные на личном опыте. Поэтому для достижения наилучшего результата — по экспериментируйте с температурой воды и временем заваривания.
Способ приготовления чая Ройбуш №1
- Отмерьте необходимое количество чайных листьев в чайник или чашку. Обычно на каждый 250 мл напитка кладут 2-3 грамма чая (1 чайная ложка).
- Вскипятит воду и залейте её чайные листья.
- Время приготовления может варьироваться от 3 до 5 минут.
Примечание: Мед сахар класть необязательно.
Ройбуш с молоком
- Количество чайных листьев тоже, что и в предыдущем способе.
- Но, вместо горячей воды, используйте молоко, нагретое до температуры 100 градусов.
- Мёд, сахар — по желанию.
Ройбуш со льдом
- Удвойте количество чайных листьев т.е. 2 чайные ложки.
- Количество воды или молока то же. Залейте им чайные листья после чего дайте завариться от 3 до 5 минут.
- Разлейте чай по чашкам и добавьте лёд.
- Дайте чаю остыть, после чего его можно пить.
Примечание: как правило объем добавляемого льда равен объёму воды, вот почему рекомендуется класть в два раза больше чайных листьев.
