Робуста — это разновидность кофе, получаемая из растения Coffea canephora. Своё название она получила благодаря высокой выносливости: в переводе с английского robust означает «крепкий», «сильный» или «устойчивый». В отличие от более капризной арабики, этот сорт кофе легче переносит жаркий климат,… Читать далее
Irish Coffee — один из самых известных кофейных коктейлей в мире. Его рецепт удивительно прост: горячий чёрный кофе, ирландский виски, сахар и слой слегка взбитых сливок. Однако за этой лаконичной формулой скрывается богатая история, которая началась не в баре и… Читать далее
Если Вы когда-нибудь посещали кафе, рестораны или эспрессо-бары в своём городе, то скорее всего Вы видели пункт Американно в разделе с кофе в меню. По словам историков этот напиток восходит корнями ко Второй мировой войне. В Европе в то… Читать далее
Арабика (Coffea arabica L.) является наиболее распространенным и ценным видом кофе в мировой кофейной индустрии. На е долю приходится около 60–70% мирового производства кофе, а её популярность обусловлена высокими органолептическими характеристиками, сложным ароматическим профилем и относительно низким содержанием кофеина по… Читать далее