Зерновой кофе. Виды. География. Обжарка

Зерновой кофе. Виды. География. Обжарка

Кофе является одним из самых популярных напитков в мире, ежедневно потребляется почти миллиард чашек по всему миру. Когда речь заходит о кофейном дереве, большинство представляют себе зерна, растущие на ветках растения. Это, конечно же не так. Кофейное зерно — это … Читать далее

Виды кофе и кофейных напитков

Виды кофе и кофейных напитков

Облазив весь интернет и прочитав списки меню почти всех крупных кофеен мира, мы составили свой список из самых популярных разновидностей кофейных напитков. В следующий раз, когда вы решите заказать в кафе небольшую чашечку кофе, возможно для того, чтобы взбодриться перед … Читать далее

Холодный кофе

Холодный кофе

Когда я впервые услышал о том, что кофе можно готовить холодным, я был настроен немного скептически. Но со временем я узнал, что это не так уж необычно.  Кофе приготовленный таким способом, отличается как по вкусу, так и по аромату, от … Читать далее

Кофе Мокко. Рецепт

Кофе Мокко. Рецепт

Каждый кто пьёт кофе имеет своё мнение относительно того, как тип (сорт) кофе лучше. Вы возможно тоже испробовали много различных марок, смесей и степеней обжарки в надежде найти идеальный для Вас напиток. Несмотря на то, что огромное количество людей во … Читать далее

Кофе Латинской Америки

Кофе Латинской Америки

Несмотря на то, что Латинская Америка влезла в сверх прибыльный бизнес по производству кофе не так давно. На данный момент она экспортирует большую часть сырья потребляемого во всем мире. Вы наверняка слышали множество легенд о том, как кофе культура перекачивала … Читать далее

Кофе Латте. Рецепт

Кофе Латте. Рецепт

Название «Латте» происходит от итальянского caffè latte, что переводится как «молочный кофе». Фактически, если вы решите посетить кофейню в одном из городов Италии и попросите латте, вам с большой долей вероятности принесут молоко, так что будьте внимательны и уточняйте, что … Читать далее

Сорт кофе Робуста

Сорт Робуста

Робуста так же известная как Canephora Coffea, второй по популярности, после Арабики, сорт кофе в мире на долю которого приходится 40% всего оборота кофе в мире. Используется в основном для производства растворимого кофе, а так же в качестве добавки к другим сортам … Читать далее

Кофе по-ирландски

Кофе по-ирландски

Айриш кофе (кофе по-ирландски) – это относительно новый напиток, имеющий довольно необычную историю происхождения. В 1943 году в одном из ирландских аэропортом «Шеннон» в связи с плохой погодой был отменён рейс, что сильно расстроило пассажиров. Чтобы хоть как то утешить … Читать далее

Кофе Американо. Рецепт.

Кофе Американо. Рецепт.

Если Вы когда-нибудь посещали кафе, рестораны или эспрессо-бары в своём городе, то скорее всего Вы видели пункт Американно в разделе с кофе в меню. По словам историков этот напиток восходит корнями ко Второй мировой войне. В Европе в то время, … Читать далее