Помимо качества самого напитка, одним из крайне важных факторов является правильное хранение чая. Это нужно для того, чтобы на всем протяжении срока годности чай оставался вкусным и приятным на запах.
Что следует избегать при хранения чая? Для того, чтобы не испортить чай необходимо соблюсти пять простых факторов: свет, тепло, влага, запах и воздух.
Начнём по порядку:
- Свет и ультрафиолетовые лучи ухудшаю качество чая невероятно быстро.
- Старайтесь не покупать чай у продавцов, которые хранят его в прозрачных, стеклянных или пластиковых банках и упаковках, даже при условии, что его хранение было в темном помещении.
- Тепло так же ухудшает ваш чай. Избегайте хранения его на солнце или вблизи источников тепла: духовок, микроволновок или в шкафу на электрическим чайником.
- Влажность так может вызвать немало проблем. Стоит отметить, что чай способен поглощать воду даже из воздуха именно поэтому, часто происходит его отсыревание. До момента пока, чай не потребуется вам для его заваривания, держите его вдали от кипящей воды.
- Не забудьте о посудомоечных машинах и холодильника, все эти приборы губительны для качества чая.
Вы наверняка не раз слышали, что такие напитки как чай и кофе, можно или даже нужно хранить в холодильнике. Это не совсем верно, в холодильнике можно хранить только несколько видов японских, зелёных чаев и только в плотно закрытых герметичных банках.
Запах это то, что чай поглощает лучше всего. Кстати благодаря именно этому своему свойству, производители создают ароматные чаи. Короче говоря, держите его подальше от коробок с пряностями или мусорных корзин.
Избегайте пяти «чайных убийц», о которых мы написали выше.
- Храните вдали от всего, что имеет сильный запах.
- Хранить в темном шкафу или в непрозрачной емкости.
- Держите тонкие чаи отдельно от любых продуктов имеющих запах
- Избегайте хранения чая во влажных местах Вашей кухни.
Тара(упаковка) для хранения чая
- По возможности, используйте непрозрачную упаковку.
- Убедитесь, что ваша упаковка безопасна для здоровья и в ней можно хранить продукты.
- Если используете деревянные банки, убедитесь, что дерево не пахнет
Другие советы хранения
- Если производитель упаковал чай в упаковку не соответствующую пяти пунктам выше, откажитесь от его покупки.
- Покупайте чай в небольших количествах.
- Открывайте упаковку, только тогда, когда решите заварить чай.
