Когда я впервые услышал о том, что кофе можно готовить холодным, я был настроен немного скептически. Но со временем я узнал, что это не так уж необычно. Кофе приготовленный таким способом, отличается как по вкусу, так и по аромату, от классического напитка, поэтому кому он нравится, а кому то нет.
Так как же приготовить холодный кофе? Ну, это довольно просто – вы смешиваете молотые зёрна с водой, а затем даёте настояться 12 часов, после этого, его нужно процедить. Такой напиток можно хранить в холодильнике в течении 2 недель, за это время он не утратит своих свойств. И если Вам вдруг захотелось насладиться бодрящим вкусом и ароматом, всё что нужно это достать его из холодильника и развести тёплой водой.
Свойства холодного кофе
- Как это не удивительно, но такой напиток содержит меньше кислоты, чем классический кофе. Поэтому и является отличной альтернативой, для людей страдающих изжогой или иными проблемами с желудком.
- Совершенно иной вкус. Холодный способ приготовления извлекает меньше масла, чем например стандартный кофе приготовленный во френч-прессе
Так же небольшой совет: налейте холодный кофе в формочки и поставьте в морозильную камеру, позже когда Вы вдруг захотите насладиться необычным вкусом, добавьте их в свежесрезанный кофе, это придаст напитку неповторимый вкус.
Холодный кофе со льдом
А теперь поговорим о приготовлении обычного кофе со льдом, то есть не совсем обычного, а о таком, в котором помимо кофе и льда есть и другие ингредиенты. В данном рецепте я буду использовать растворимый кофе, а если вы решите использовать молотый, то позаботьтесь о том, чтобы заранее его сварить.
И так нам понадобиться:
- Кофе растворимый
- Кипяток (если используете молотый кофе, то пропустите данный пункт)
- 1 стакан молока
- 1 ст. ложка какао
- 2 ч.л. сахара
- Лёд
- 1ч. ложка шоколадного сиропа
Инструкция:
- Первым делом необходимо растворить кофе, для этого можно использовать небольшую чашку и немного воды 2-3 столовые ложки кипятка. Если вы варили кофе заранее, то вам понадобиться 3 столовые ложки получившегося кофе:
- Далее с помощью блендера взбейте молоко и кофе из пункта выше;
- После добавьте какао и сахар
- И последним пунктов добавьте лёд и взбейте
В результате вы получите необыкновенно вкусный холодный кофе приготовленный в домашних условиях. К слову говоря вместо льда и молока можно использовать сливочное мороженое.
