Не так давно мы узнали, что один из довольно часто задаваемых вопросов среди кофеманов — это «можно ли пить кофе после еды?», что в общем-то странно, так как данный напиток чаще всего пьют либо утром, чтобы взбодриться, либо как раз таки в обеденный перерыв, сразу после приёма пищи. Получается, что вопрос не такой уж и популярный или пьющие кофе после обеда уже знают ответ, а быть может они думают, что знают? Давайте разбираться.
Мы привыкли считать, что употребление кофе в умеренных количествах, не способно нанести вред нашему организму, за исключением случаев, когда кофе может быть запрещён по медицинским показаниям. То есть до тех пор, пока вы придерживаетесь принципа — «не больше трёх чашек в день» вам нет смысла переживать. Но как показывают исследования это не совсем так.
Есть свидетельства того, что даже в умеренных количествах кофейные напитки могут негативно сказаться на вашем здоровье, а если говорить точнее, то препятствовать способности организма усваивать необходимые для нашего здоровья минералы и негемовое железо1,2.
В исследовании1,2 проведённом на людях чей организм богат железом было замечено, что всего одна чашка кофе способна снизить усвоение негемового железа на 39%, а также, так сказать «уменьшить запасы» данного минерала в организме. В сумме эти два фактора, в будущем могут привести к весьма серьёзным последствиям.
Хорошая новость заключается в том, что если ваш рацион богат полезными витаминами и железом, а количество употребляемого вами кофе не превышает рекомендуемую врачами дозу, то опасаться вам скорее всего нечего. Однако всё же есть ряд рекомендаций, следуя которым, вы сохраните свой здоровье.
- Как уже говорилось выше, следуйте правилу, не более 3-х чашек кофе в день.
- Составляйте свой рацион так, чтобы он был богат витаминами и полезными минералами.
- Покупайте и готовьте только качественный кофе.
- Не забывайте о правильном хранении.
- При возникновении любых симптомов немедленно прекратите употребление кофе и обратитесь к врачу
- Старайтесь не употреблять кофе сразу после жирной пищи, в идеале выждите 2-3 часа после употребления жирной пищи или фастфуда и час в случае с «лёгкой» едой или перекусом.
Не рекомендуется пить кофе за 6 часов до сна. Исследования доказывают, что кофе, выпитый даже с таким интервалом перед сном, может нарушить сон.
Кофе также не стоит пить в периоды повышенной секреции кортизола, то есть утром с 8:00 до 9:00, днём с 12:00 до 13:00 и вечером около 17:30 — 18:30.
Кортизол — это «гормон стресса», который снижает действие кофеина.
Когда вы пьёте кофе в часы, когда секретируется кортизол, вы просто не почувствуете бодрящего эффекта. Кроме того, кофе увеличивает секрецию кортизола, усиливая его негативное воздействие на организм. Поэтому лучше всего пить кофе с 9:00 до 11:30 и с 13:30 до 17:00. ³
1. https://synapse.koreamed.org/DOIx.php?id=10.4068/cmj.2018.54.3.178
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6402915
3. https://www.nowafarmacja.pl/blog/kiedy-najlepiej-pic-kawe
