Краткосрочные эффекты оказываемые кофеином на организм известны уже много лет и не раз были задокументированный и описаны во множестве научных статей. Одной из лучших таких публикаций является работа доктора Дж. Мердока Ричи «Фармакологическая основа терапии». Как и во многих других к плюсам потребления кофеина относят его способность помочь сосредоточиться и взбодриться. Было замечено, что после употребления кофеина мозг становиться способен сосредотачиваться и обрабатывать гораздо большее количество информации, принимать быстрые решения, а так же работать быстрее и допускать меньше ошибок.
Данный эффект эквивалентен количеству кофеина, содержащемуся в одной-двух чашках кофе. По словам выше упомянутого Доктора Ричи, та же доза может стимулировать организм и другим способом, например увеличить сердечны ритм, расширить кровеносные сосуды, но об этом мы не раз рассказывали в разделе «кофе и здоровье».
Однако как всегда помимо плюсов, есть и свои минусы. У пьющих кофе в больших количествах может возникать хроническое беспокойство и раздражительность. Так же среди симптомов были замечены бессонница, подергивание мышц и диарея. Стоит отметить, что большие дозы кофеина (10 и более чашек кофе в день) могут вызвать: рвоту, лихорадку, озноб и умственную неразбериху. А в огромных дозах кофеин, в буквальном смысле, смертелен. Смертельная доза кофеина у людей оценивается примерно в десять граммов, что эквивалентно 100 чашкам кофе.
