Вы можете считать себя большим ценителем кофе, но так никогда и не попробовать настоящего, по всем правилам приготовленного, ароматного напитка. Некоторые всю жизнь пьют растворимый кофе из банки и считают его верхом совершенства. Другие пытаются варить кофе в турке и добавляют в него самые различные добавки. Однако, этот процесс требует постоянного присутствия и непосредственного участия в процессе, что не всегда возможно.
Достаточно часто некогда уделить этому процессу положенное количество времени, пока нальешь воды, пока постоишь с туркой в руках возле плиты (а отойти нельзя – убежит драгоценный напиток). Но прогресс не стоит на месте и нам на помощь пришла техника. Именно для таких потребителей кофе и рассчитаны кофеварки. Кофеварки—эспрессо раньше использовали только в кафе и барах. Теперь же можно приготовить великолепный кофе, не выходя из собственного дома, а по вкусу оно будет ничуть не хуже того, которое вы когда—то пробовали в ресторане, или кафе. Для любителей кофе—капуччино эти аппараты готовы приготовить любимый напиток. С помощью специального приспособления в кофе можно подать подогретой молоко и получится так любимый многими кофе капуччино.
Рецепт этого напитка знаком многим, но вручную делать его достаточно долго и не всегда легко достичь необходимого качества. А в кофеварка—эспрессо за считанные минуты приготовит прекрасного качество капуччино со взбитой молочной пенкой, которая получается с помощью применения струи пара под давлением. Этот кофе и любят за эту пенку, для ее образования в кофеварке есть специальная трубочка, через которую под давлением подается пар.
Кофеварки—эспрессо обычно делят на две категории. Кофеварка—автомат оправдывает свое название, так как практически все делает сама, начиная от размола кофейных зерен, загрузки порошка в специальное отделение, заканчивая выдачей готового ароматного напитка. Но стоят такие кофеварки гораздо дороже, они больше подходят для кафе или ресторана, чем для домашнего использования.
Кофеварка—эспрессо выпускается весьма солидными фирмами, в ее технологии используются принцип подачи подогретой воды под давлением через слой молотого кофе и в результате получается очень ароматный и достаточно крепкий напиток. Именно такой кофе готовят в специальных кофейнях и ресторанах. Если в кафе или ресторане кофеварки—эспрессо рассчитаны на 10 и больше чашек напитка, то бытовые, или домашние могут одновременно приготовить от двух до четырех чашечек этого ароматного напитка.
Дизайн этих кофеварок весьма привлекателен, смесь хромированного металла с черной термостойкой пластмассой выглядит очень красиво. Если вы решили купить кофеварку—эспрессо, покупайте изделия известных фирм, так как подделки могут быть некачественной сборки, а это чревато! Все—таки техника. Если вы думаете, что в эта кофеварка способна варить только кофе, вы ошибаетесь. Для любителей травяных лечебных отваров можно также использовать эту чудесную помощницу. Просто, вместо дробленных зерен кофе, нужно поместить в кофеварку травяной чай, или сухую траву, залить воду и через несколько минут будет готов великолепный травяной лечебный отвар.
Нужно также иметь ввиду, что даже одинаковый сорт кофе, сваренный в разного вида кофеварках, будет иметь совершенно разный вкус. И если вы вдруг не «узнаете» приготовленный не в кофеварке эспрессо напиток, то это вовсе не значит, что он приготовлен неправильно. Вполне возможно, что тот, который вы пробовали до этого, был сварен в другой кофеварке.
