Как узнать, насколько хорош или может быть плох, тот или иной сорт чая? Для начала стоит уяснить, что действительно хороший чай обладает одновременно отличным вкусом и отличным ароматом. Однако вопрос как среди такого разнообразия сортов найти тот самый чай, что будет не только вкусным и ароматным, но и качественным.
Во-первых, давайте обратим наше внимание на сами листья. Как правило, в чае высокого качества содержаться исключительно нераспустившиеся почки, а так же цельные чайные листья, конечно же, речь идёт не листе в его стопроцентную величину, во время обработки листья скручиваются, образуя своего рода клубки. То есть в самой смеси не должно присутствовать палок, чайной пыли и прочей требухи, это составляющие продукта низшего качества. Так же рекомендую обратить внимание на наличие листочков тёмных цветов, так как это, скорее всего, может говорить о том, что перед сушкой чай подвергался гниению.
Проверка качества чая
Для того, чтобы определить насколько плох тот или иной тип чая, необходимо провести небольшой эксперимент. Возьмите небольшую горсточку сухих листьев, засыпьте их в чашку и залейте ледяной водой. Если по прошествии нескольких часов вода не изменить цвет, то значит ваш чай высокого качества. А если чайные листья всё же окрасят воду то, скорее всего в смесь добавлены красители. Что как вы понимаете, может не очень хорошо.
Крепость
Большинство людей, по неопытности считает, что чем темнее заварка, тем крепче чай. Это конечно далеко от истины. Цвет мало, что говорит о крепости напитка. Насколько крепким будет тот или иной чай, зависит скорее от того, насколько долго вы его заваривали, а так же какого сорта ваш чай.
Продукт высокого качества не нуждается в добавках, в следующий раз, когда перед вами встанет выбор какой чай выбрать, обратит внимание на его упаковку и состав. Чаи низкого качества, как правило, плохо передают вкус и аромат, что вынуждает производителей добавлять различные ароматизаторы, о которых обязательно будет упомянуто на упаковке.
Так же отличным показателем качества чая, будет наличие пены при заваривании. Если пена есть, значит чай качественный, если нет – то возможно срок его хранения превысил допустимый предел и стоит подумать о покупке другого.
