Арбузы в основном состоят из воды (около 92%), но при этом содержит ряд витаминов и минералов, таких как витамины группы В, калий, витамин А и витамин С.
Однако, арбуз полезен не столько благодаря витаминам или минералам, сколько благодаря фитонутриенту под названием ликопин — мощному антиоксиданту, придающему мякоти фруктов характерный розовый оттенок.
Как и все фитонутриенты, ликопин способен защитить вас от некоторых видов рака, таких как рак простаты и рак груди. По данным Министерства сельского хозяйства, в арбузе в среднем на 40 процентов больше ликопина, чем в сырых помидорах при этом, чем краснее и слаще мякоть, тем питательнее будет арбуз.
Помимо ликопина, исследователи Министерства сельского хозяйства США недавно сообщили об обнаружении 1500 фитонутриентов и о соединениях под названием L-цитруллин, которые способны «расслабить» кровеносные сосуды, тем самым улучшив кровоток. [источник.]
Как приготовить арбузный чай
Ингредиенты:
- 6 чайных ложек чёрного цейлонского чая
- 3 стакана кипятка
- 3 чашки льда
- ~ четверть небольшого арбуза (без косточек)
- 2 столовые ложки лемоного сока
- 1 столовая ложка сахара
- 1 веточка мяты
Инструкция:
- Первым делом необходимо заварить чай, тут все просто, заливаем чайные листья кипятком и даём настояться 3 минуты, после чего его необходимо остудить;
- Смешайте с помощью блендера арбуз, мяту, лимонный сок и сахар;
- Влейте холодный чай и продолжайте взбивать до однородности;
- Лёд можно добавить либо во время смешивания, либо уже после в виде кубиков;
- Со временем может образовываться осадок, это нормально.
Данный напиток обладает прекрасным, летним ароматом и гораздо более светлым цветом, нежели другие подобные чаи. Его сладкие сладкие нотки и неповторимый внешний вид делают его отличным выбором среди других рецептов холодного чая.
Холодный арбузный чай с грейпфрутом
Ингредиенты:
- Красный или желтый грейпфрут: 2 штуки
- Зеленый чай: 100 миллилитров
- Мята: 1–2 листочка
- Коричневый сахар: 1 ст.
- Арбуз: 400 граммов
Способ приготовления:
- Тщательно очистите грейпфрут, поделите на дольки и удалите все семена, после чего перемелите его в блендере.
- Заварите зелёный чай с мятой и охладите.
- Очистите арбуз от кожуры и косточек
- Налейте холодный чай в блендер, добавьте сахар и снова взбейте. После чего охладите и поставьте в морозилку на 3 часа. Вынув, раздробите «чайные лёд» в блендере.
- Добавьте очищенный арбуз и снова перемелите.
Подавайте в стеклянной посуде, так красивее.
