Несмотря на то, что процесс приготовления кофе весьма прост, зачастую бывает, так, что на вкус он просто отвратителен. И этому предшествует ряд причин
1. Несвежесть кофейных зёрен.
Запомните главное, если срок годности ваших зёрен истёк, значит им самое время на помойке. Кофе, приготовленный из такого сырья, всегда будет плохим, вне зависимости от того, кем и как приготовлен. А если вы покупаете кофе впрок, то есть с запасом, то обязательно убедитесь, что придерживаетесь правил хранения. Если вкратце, то не стоит хранить зерна, рядом с источниками тепла, под воздействием прямых солнечных лучей, рядом с плитой или микроволновкой, а так же в помещения с повышенной влажностью.
2. Вода плохого качества
Если для приготовления кофе вы используете не фильтрованную водопроводную воду, то вкус вашего кофе на 80% будет испорчен. Ело в том, что для обеззараживания воды в наших кранах используются различные химикаты, которые неплохо справляются с бактериями, однако негативно влияют на вкус. Так, что я бы порекомендовал использовать бутилированную воду или приобрести фильтр.
3. Слишком много воды
В очередной раз, готовя свой утренний кофе, мы забываемся и наливаем слишком много воды или делаем это намеренно, аргументируя это тем, что чем больше кофе я выпью, тем бодрее буду себя чувствовать, это конечно же не так. Количество воды не увеличивает количество кофеина, поэтому еще бодрее вы себя не почувствуете, зато в туалет вам захочется гораздо раньше.
4. Сливки
На вкус кофе влияет не только количество о и качество молочных продуктов добавляемых в кофе. Чем свежее молоко или сливки, тем лучше будет вкус. Так перед добавление я бы рекомендовал их нагреть.
Вот так выглядит ТОП — 4 главных врагов отличного кофе, надеюсь вам понравилось.
