Как хранить кофе?

Как хранить кофе?Мы с вами уже знаем, обжаренный кофе как в зернах так и молотый является скоропортящимся продуктом в своё время это даже привело к тому, что производителям пришлось разработать и создать растворимый вид этого напитка. Существует множество факторов которые могут повлиять на его вкус, цвет и аромат. Принято считать, что зерна лучше всего хранить в плотно закупоренной стеклянной банке, бытует мнение, что так кофе дольше сохранить свои свойства, это действительно так, однако и данный вариант не так идеален

Для того, чтобы выявить наиболее пригодные условия для хранения кофе, стоит обратить внимание, на то, что является губительным для качества. Как правило основным врагом кофе является воздух. Взаимодействие зёрен или порошка приводит в их окислению убивая тем самым главные свойства напитка. Так же стоит учесть, что кофе в измельченном виде храниться на порядок меньше, поэтому никогда не храните его в про запас , лучше потратьте пару минут перед тем как приступить к готовке и измельчите обжаренные зёрна

Многие специалисты считают, что наиболее лучшим для хранения кофе является вакуум. Он сохраняет зёрна гораздо дольше, чем плотно закупоренная банка. Такой способ хранения предотвратит попадание воздуха во внутрь. Однако стоит учесть, что если зёрна были подвержены взаимодействию с воздухом хотя бы один раз, то процесс окисления уже запущен. Тут на помощь придут фасовочные вакуумные пакеты, зёрна можно расфасовать по порциям и хранить в холодильнике. Такой способ обеспечит сохранность свойств на более долгий срок. (Мнения экспертов по данному вопросу, могут различаться)

На самом деле способов как хранить кофе, что бы он не утратил свой аромат и вкус много, но не один из них не даст Вам стопроцентной гарантии на результат, опытные кофеманы предлагают добавлять различные примеси, которые увеличат срок хранения, а кто-то предлагает использовать специальные устройства, которые якобы разработаны специально для хранения скоропортящихся продуктов.

Одно можно сказать точно, если Вы хотите каждый раз наслаждаться хорошим кофе, покупайте его малыми порциями рассчитанными на одно-два применении.

Закладка Постоянная ссылка.