Дубильные вещества в чае

Дубильные вещества в чае

Дубильные вещества – полифенолы, соединения присутствующие в растительных продуктах, которые отвечают за цвет и терпкий вкус, таких продуктов как незрелые фрукты и красное вино. По данным Корнельского Университета, дубильные вещества помогают белкам сохранять свою молекулярную структуру. Точное количество дубильных веществ … Читать далее

Правильная дегустация чая

Правильная дегустация чая

Так же как и смакование изысканного вина, дегустация премиум чая должна приносить радость. С помощью нескольких простых шагов, вы сможете поднять свой опыт дегустатора от полного «ноля» до профессионала. Со временем, вы научитесь использовать полученные навыки и наслаждаться только лучшими … Читать далее

Как правильно хранить чай?

Как правильно хранить чай?

Помимо качества самого напитка, одним из крайне важных факторов является правильное хранение чая. Это нужно для того, чтобы на всем протяжении срока годности чай оставался вкусным и приятным на запах. Что следует избегать при хранения чая? Для того, чтобы не испортить … Читать далее

Виды и сорта чая

Виды и сорта чая. Лучшие сорта чая

Перво-наперво стоит отметить, что само понятие чай в современном мире имеет два значения. Первое применимо, когда речь идёт о напитке, приготовленном из листьев чайного дерева Камелия Синенсис, к таким относят черный, зелёный, белый и другие. Второе чаще всего употребляют, когда … Читать далее

Чай и чайные аксессуары

Чай и чайные аксессуары

Заваривание чая, не такая уж сложная процедура, как может показаться неопытному обывателю, в мире существует множество удобных принадлежностей, который позволят Вам добиться наилучшего результата. С другой стороны, что может быть сложного залить кипяток в чашку с чаем и подождать несколько … Читать далее