Чай Улун: польза для здоровья

Чай Улун: польза для здоровья

Oolong(Улун) чай, родом из провинции Фуцзянь(Китай) является традиционным, красным чаем с уровнем окисления находящимся где—то между зелёным и чёрным чаем. В процессе производства за счёт окисления,  увеличивается уровень некоторых полезных для здоровья соединений, которые обладают своего рода антиаллергенными, антираковыми и … Читать далее

Как заваривать китайский чай?

Как заваривать китайский чай?

К сожалению, в нашей стране не выработана культура хорошего чаепития. А ведь когда-то все могли собраться за семейным столом для того, чтобы просто попить чай из самовара. Но, несмотря на то, что эта традиция позабыта, чай не теряет своей популярности. … Читать далее

Китайский чай

Китайский чай

Китайский чай, это больше, чем просто напиток; это целый ритуал и культура китайского народа. Впервые чай возник на Юго-Западе Китая много веков назад, поэтому нет ничего удивительного, что в стране к нему относятся с таким почтением. На сегодняшний день на … Читать далее

Чёрный чай Пуэр

Чёрный чай Пуэр

Пуэр чай (так же известен как «Puer», черный чай) является своего рода редкой разновидностью чая, производиться в провинции Юньнань (Китай). На Западе Пуэр известен своей пользой для здоровья, но есть мало неправильных представлений о том, как он производиться, какой у … Читать далее

Чай Улун (Oolong Tea). Китайский чай.

Чай Улун (Oolong Tea). Китайский чай.

Oolong (Улун) – так же известный как «черный дракон» — это полукислый чай, его иногда называют «полу-ферментированный», хотя такое название с точки зрения технологии не совсем верно. После сбора урожай, чай прокатывают, в процессе он окисляется и приобретает цветочные нотки, … Читать далее