Кофе Американо. Рецепт.

Кофе Американо. Рецепт.Если Вы когда-нибудь посещали кафе, рестораны или эспрессо-бары в своём городе, то скорее всего Вы видели пункт Американно в разделе с кофе в меню. По словам историков этот напиток восходит корнями ко Второй мировой войне. В Европе в то время, самым популярным кофейным напитком был эспрессо, которых по словам американских военнослужащих казался им слишком крепким и горьким, и чтобы придать напитку гораздо более приятный вкус, они стали разбавлять его водой.

И по сей день Американо – это кофе, состоящий из эспрессо и горячей воды.

Два ингредиента смешанные в одинаковых пропорциях 1:1.

Однако, как оказалось, даже такую простую операцию, можно делать по-разному, получая в итоге, отличающиеся друг от друга по вкусу и аромату напитки. К примеру, если эспрессо добавлять в горячую воду, то Вы получите напиток, так же известный как «длинный чёрный!», а если вместо эспрессо кофеварки использовать кофемашину капельного типа, то вы скорее получите напиток, к которому американские военные стремились, а не тот который в итоге получили.

Пищевая ценность

Типичный Americano содержит минимум калории.  Как правило, 400 мл кофе без сахара и сливок будет содержать всего:

  • 20 калорий,
  • 3 грамма углеводов
  • 1 грамм белка
  • Кроме того, он содержит 2% от рекомендуемой суточной дозы кальция.
  • А также магний, ниацин и другие полезные вашему организму витамины и минералы.

Как приготовить кофе Американо

И так начнём по порядку, в Европе во времена войны, когда вы заходили в кафе или ресторан и просили американо, вам готовили обычный эспрессо, а рядом ставили стакан горячей воды, после чего вы сами решали насколько сильно ваш кофе будет разбавленным.

В современном же мире, ничего не поменялось, за исключением лишь того, что насколько сильно разбавляться ваш эспрессо, теперь решает бариста или правила кофе или ресторана. Но обычно доля приготовленного эспрессо составляет 1/4 от общего объёма напитка и 3/4 это горячая вода.

В жаркое время года вместо воды можно использовать лёд

Если у вас нет под рукой эспрессо кофеварки, то вы можете сварить крепкий кофе в турке, главное — это использовать хороший качественный молотый кофе.

В остальном как вы понимаете американо это обычный не крепкий кофейный напиток, который большинство из нас пьёт каждый день.

Закладка Постоянная ссылка.